Плоды, семена, рассада острого перца Carolina Reaper.
Каролина Рипер (Carolina Reaper) Red - это красная разновидность горячего перца, который известен своей чрезвычайной остротой. Каролина Рипер является гибридом между красным Habanero и Ghost Pepper (Naga Jolokia). На сегодняшний день, Каролина Рипер считается одним из самых острых перцев в мире, достигая показателей в 1,5-2,2 миллионов единиц на шкале Сковилла.
Этот сорт перца был разработан Эдом Кьюрраном (Ed Currie) из компании PuckerButt Pepper Company, расположенной в Южной Каролине, США. В 2013 году Каролина Рипер был признан самым острым перцем в мире по версии Книги рекордов Гиннесса, хотя с тех пор его острота была превзойдена другими сортами.
Каролина Рипер Red имеет ярко-красный цвет, грубую и морщинистую текстуру и форму, напоминающую хвост скорпиона. Этот перец используется в кулинарии для приготовления горячих соусов, маринадов и острого масла, но из-за своей чрезвычайной остроты, следует быть очень осторожным при работе с ним и избегать контакта с чувствительными участками кожи и слизистыми.